Єрмолова, Вікторія Дмитрівна
(2020)
UA : В роботі сторінок 58, таблиць 9, гістограм 2.
Об’єкт дослідження – майонез
Предмет дослідження − контроль якості за основними органолептичними, фізико-хімічними показниками майонезу.
Мета роботи – дослідження ...