Управління якістю в готельному бізнесі в Україні

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота – 90 сторінок, 5 рисунки, 4 таблиці, 83 літературних джерел, 5 додатків. Мета роботи полягає у вивченні особливостей управління якістю в готельної індустрії. Обʼєкт – діяльність підприємств готельної індустрії. Предмет – дослідження управління якістю в готельному бізнесі. Методи дослідження: теоретичні, спостереження, аналіз, порівняння, аналізу і синтезу. Практичне значення: здійснення теоретичного аналізу із проблем дослідження, концептуальні підходи до визначення основних понять досліджень, оцінка управління якістю в готелі «Театральний», розроблення авторської методики щодо покращення управління якістю роботи готелю. Інформаційною основою послугували наукові видання, журнали, статті, публікації, організаційна характеристика діяльності готелю «Театральний» та ряд інших Інтернет джерел.

EN : Qualification work – 90 pages, 5 figures, 4 tables, 83 literary sources, 5 appendices. The purpose of the work is to study the peculiarities of quality management in the hotel industry. The object is the activity of enterprises of the hotel industry. The subject is quality management in the hotel business. Research methods: theoretical, observation, analysis, comparison, analysis and synthesis. Practical significance: theoretical analysis of research problems, conceptual approaches to defining the main concepts of research, evaluation of quality management at the Teatralny Hotel, methods for improving hotel quality management. Scientific publications, magazines, articles, publications, the organizational characteristics of the "Teatralnyi" hotel and a number of other Internet sources served as the information base.