Використання креативного маркетингу в ресторанному бізнесі

Abstract

UA : Мета дослідження – вивчення особливостей застосування креативного маркетингу у ресторанній індустрії. Об’єкт дослідження – креативний маркетинг у діяльності закладів ресторанного господарства. Предмет дослідження – використання інструментів креативного маркетингу в діяльності закладу «Віброкав’ярня» у м. Київ. Методи дослідження. У ході дослідження застосовано комплекс теоретичних та емпіричних методів, зокрема: аналіз літературних джерел, методи порівняння, аналізу та синтезу, контент-аналіз, узагальнення теоретичного матеріалу, комплексного та системного підходу, графічний метод. Основна частина роботи присвячена аналізу та оцінці практичного використання креативного маркетингу у діяльності закладу «Віброкав’ярня» (м. Київ), виявленню проблем і перспектив його вдосконалення, а також розробці пропозицій щодо підвищення конкурентоспроможності досліджуваного закладу за рахунок впровадження новітніх маркетингових підходів.

EN : The purpose of the study is to examine the characteristics of creative marketing in the restaurant industry. The object of the study is creative marketing in the activities of restaurant establishments. The subject of the study is the use of creative marketing tools in the activities of the Vibroka'yarnia establishment in Kyiv. Research methods. The study uses a set of theoretical and empirical methods, including: analysis of literary sources, methods of comparison, analysis and synthesis, content analysis, generalization of theoretical material, a comprehensive and systematic approach, and a graphical method. The main part of the work is devoted to the analysis and evaluation of the practical use of creative marketing in the activities of the Vibrokaffearnya establishment (Kyiv), the identification of problems and prospects for its improvement, as well as the development of proposals to increase the competitiveness of the establishment under study through the introduction of the latest marketing approaches.