Проєкт автоматизації процесу пастеризування молока в умовах сільськогосподарського виробництва. Система автоматичного регулювання температури пастерізації

Abstract

UA : У кваліфікаційній роботі досліджується питання автоматизації виробництвапастеризованого молока з акцентом на застосування сучасних технологійуправліннята регулювання параметрів процесу. Робота включає детальний опистехнологічногопроцесу, методи розробки та впровадження системи автоматичногорегулювання(САР), а також економічну оцінку ефективності автоматизації. ЗапропонованаСАРзабезпечує оптимальний контроль температури, витрати енергоресурсівтаякістьготової продукції, що дозволяє підвищити продуктивність виробництватазменшитиопераційні витрати. Запропонована система автоматичного регулювання дозволяєзабезпечитистабільні технологічні параметри процесу пастеризації молока, мінімізуючивідхилення від нормативних значень. Автоматизація сприяє зниженнювитратнаенергоспоживання, оптимізації кадрових ресурсів та підвищеннюякості кінцевогопродукту.

EN : The qualification work investigates the issue of automation of pasteurized milk production with an emphasis on the use of modern technologies for controlling and regulating process parameters. The work includes a detailed description of the technological process, methods for developing and implementing an automatic control system (ACS), as well as an economic assessment of the efficiency of automation. The proposed ACS provides optimal control of temperature, energy consumption and the quality of finished products, which allows to increase production productivity and reduce operating costs. The proposed automatic control system allows to ensure stable technological parameters of the milk pasteurization process, minimizing deviations from standard values. Automation contributes to reducing energy consumption, optimizing human resources and improving the quality of the final product.