Особливості організації кейтерингового обслуговування в місті Запоріжжі

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота 55 сторінок, 4 додатки, 50 літературних посилань. Метою кваліфікаційної роботи є дослідження організації кейтерингового обслуговування та його особливості в місті Запоріжжі. У відповідності до поставленої мети було поставлено та вирішено наступні завдання: -проаналізувати історію виникнення кейтерингу та його основні поняття - дослідити підходи до класифікації кейтерингового обслуговування - розробити послуги та сервіс кейтерингу в місті Запоріжжі Об’єкт дослідження: послуги кейтерингу Предмет дослідження кейтерингове обслуговування Методи дослідження: історичний, узагальнений, математичний Основна частина роботи присвячена дослідженю підходів до класифікації кейтерингового обслуговування й його основних понятть. Визанченно послуги та сервіс кейтерингу в місті Запоріжжі. Проаналізовано історію виникнення кейтерингу та його основні поняття. Запропоновано послуги та сервіс кейтерингу в місті Запоріжжі.

EN : Qualification work 55 pages, 4 appendices, 50 references. The purpose of the qualification work is to study the organization of catering services and its features in the city of Zaporizhzhia. In accordance with the set goal, the following tasks were set and solved: - analyze the history of catering and its basic concepts - explore approaches to the classification of catering services - to develop catering services in the city of Zaporizhia Object of study: catering services The subject of the study: catering service Research methods: historical, generalized, mathematical The main part of the work is devoted to the study of approaches to the classification of catering services and its basic concepts. Catering services in the city of Zaporizhzhia. The history of catering and its basic concepts are analyzed. Catering services in the city of Zaporozhye are offered.