Особливості діяльності родинних ресторанів в Україні

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота – 63 сторінки, 2 рисунки, 3 таблиці, 98 літературних джерел, 1 додаток. Мета роботи полягає у вивченні особливостей діяльності родинних ресторанів в Україні. Об’єкт – родинні ресторани в Україні. Предмет – дослідження особливостей діяльності родинних ресторанів в Україні. Методи дослідження: обробка, аналіз, систематизування, узагальнення, емпіричне спостереження, опис, зіставлення, спостереження, опитування, анкетування, проєктування та моделювання теоретичного та прикладного матеріалів. Практичне значення роботи полягає в тому, що здійснений аналіз особливостей діяльності родинних ресторанів в Україні передбачає надання більш вичерпної інформації щодо практики туристичного бізнесу фахівцям із туризму, а також підняття зацікавленості туристів до нашої країни та неодмінний розвиток в’їзного туризму в Україні. Наслідки дослідження можливо використовувати в туристичній практиці потенційних туристів під час незалежного бронювання туристичних послуг, а також у практиці спеціалістів туристичних підприємств, у діяльності туристичних агенцій та готельно-ресторанного підприємництва відповідно до стратегії сталого розвитку туризму, а також згідно з спрямованістю урядової політики щодо відновлення туристичної галузі, зростання кількості іноземних туристів в Україні в повоєнний час.

EN : Qualification work – 63 pages, 2 figures, 3 tables, 98 literary sources, 1 appendix. The purpose of the work is to study the peculiarities of family restaurants in Ukraine. The object is family restaurants in Ukraine. The subject is a study of the peculiarities of the activity of family restaurants in Ukraine. Research methods: processing, analysis, systematization, generalization, empirical observation, description, comparison, observation, survey, questionnaire, design and modeling of theoretical and applied materials. The practical significance of the work is that the analysis of the characteristics of family restaurants in Ukraine involves providing more comprehensive information about the practice of tourism business to tourism specialists, as well as raising the interest of tourists to our country and the necessary development of inbound tourism in Ukraine. The results of the research can be used in the tourist practice of potential tourists during independent booking of tourist services, as well as in the practice of specialists of tourist enterprises, in the activities of travel agencies and hotel and restaurant businesses in accordance with the strategy of sustainable development of tourism, as well as in accordance with the direction of the government policy on the restoration of tourism industry, the growth of the number of foreign tourists in Ukraine in the post-war period.