Аналіз діяльності закладів харчування мережі Д. Борисова в Україні

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота – 52 сторінки, 18 додатків, 51 літературне посилання. Мета – дослідження діяльності закладів харчування мережі Д. Борисова в Україні. Об’єкт дослідження – заклади харчування мережі Д. Борисова. Предмет дослідження – діяльність закладів харчування мережі Д. Борисова в Україні. Методи дослідження: теоретичний аналіз літературних джерел, історичний метод, описовий метод, порівняльний метод, методи статистичного й економічного аналізу. Основна частина роботи присвячена дослідженню мережевих закладів ресторанного господарства та аналізу діяльності закладів харчування мережі Д. Борисова в Україні.EN : Qualification work – 52 pages, 18 appendices, 51 literary references. The goal is to study the activity of food establishments of the D. Borisov network in Ukraine. The object of the study is D. Borysov's food establishments. The subject of the study is the activity of food establishments of the D. Borisov network in Ukraine. Research methods: theoretical analysis of literary sources, historical method, descriptive method, comparative method, methods of statistical and economic analysis. The main part of the work is devoted to the research of restaurant chain establishments and analysis of the activities of D. Borysov's chain catering establishments in Ukraine.