Визначення флавоноїдів у шкірці плодів лимона

Abstract

UA : У роботі 50 сторінка, 1 таблиця, 19 рисунків, було використано 39 літературних джерел, 8 з них на іноземній мові. Актуальність теми: Флавоноїди проявляють капілярозміцнювальну, противірусну, протизапальну, антиалергічну дії, беруть участь в окислювально-відновлювальних процесах, виконуючи антиоксидантні функції, володіють жовчогінною, спазмолітичною, діуретичною та іншими видами фармакологічної активності, також використовуються в харчовій промисловості як ароматизатори, тому дослідження їх в лікарсько-рослинній сировині (ЛРС) є актуальним і має практичне та теоретичне значення. Об’єкт дослідження: Флавоноїди в шкірці плодів лимона. Предмет дослідження - якісний та кількісний аналіз флавоноїдів у шкірці плодів лимона. Метою кваліфікаційної роботи є визначення флавоноїдів у шкірці плодів лимона. У результаті експериментальних досліджень визначено вміст флавоноїдів у шкірці плодів лимона. Проведено якісний та кількісний аналіз у шкірці плодів лимона. Методи дослідження та апаратура: Якісний аналіз на флавоноїди, кількісне визначення флавоноїдів, пробірка, колба, зворотній холодильник, ділильна воронка, спектрофотометр СФ-46, персональний комп’ютер та комп’ютерні програми, статистична обробка даних.EN : The work has 50 pages, 1 table, 19 figures, 39 literary sources were used, 8 of them in a foreign language. Relevance of the topic: In recent years, interest in natural sources of bioactive compounds for the development of natural supplements, food products and cosmetics has also increased. The topic of determining flavonoids in lemon peel is important for modern areas of biotechnology, pharmaceuticals and cosmetology, the latter compounds have few useful properties that can be used to improve health. Research object: Flavonoids in the peel of lemon fruits. The subject of the research is the qualitative and quantitative analysis of flavonoids in the peel of lemon fruits. The purpose of the qualification work is: Determination of flavonoids in the peel of lemon fruits. Research methods and equipment: Qualitative analysis for flavonoids, quantitative determination of flavonoids, test tube, flask, reflux condenser, separatory funnel, spectrophotometer SF-46, personal computer and computer programs, statistical data processing. As a result of experimental studies, the content of flavonoids in the peel of lemon fruits was determined. Qualitative and quantitative analysis of lemon peels was carried out.