Аналіз діяльності закладу швидкого харчування «McDonald’s» в м. Дніпро

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота – 54 сторінки, 10 додатків, 51 літературне посилання. Мета кваліфікаційної роботи – проаналізувати діяльність закладу швидкого харчування «McDonald’s» у м. Дніпро. Об’єкт дослідження – мережа закладів швидкого харчування «McDonald's». Предмет дослідження – аналіз діяльності ресторану «McDonald’s» у м. Дніпро (на прикладі закладу, розташованому за адресою пл. Старомостова, 5). Методи дослідження. Для досягнення мети дослідження нами було використано сукупність загальнонаукових методів таких як: методи теоретичного аналізу даних, спостереження, узагальнення, пояснення, класифікації, вивчення статистичних даних, метод індукції тощо. У кваліфікаційному проєкті було схарактеризовано сутність поняття й особливості сучасної структури ринку закладів швидкого харчування в Україні. Визначено організаційно-економічну характеристику та специфіку функціонування мережі закладів швидкого харчування «McDonald`s» в Україні та світі. Проаналізовано діяльність ресторану «McDonald’s» в м. Дніпро та сформовано можливості його подальшого вдосконалення.EN : Qualification work is 54 pages, 10 applications, 51 references. The purpose of the work is to analyze the activities of the fast food establishment «McDonald's» in Dnipro Сity. The object of the study is chain of fast food establishments «McDonald's». The subject of the study is analysis of the activity of the restaurant «McDonald's» in Dnipro Сity (on the example of the establishment located at the 5th of Staromostova Square). Research methods. To achieve the goal of the research, we used a set of general scientific methods, such as: methods of theoretical data analysis, observation, generalization, explanation, classification, study of statistical data, induction method, etc. The qualification project characterized the essence of the concept and features of the modern structure of the fast food market in Ukraine. The organizational and economic characteristics and specifics of the functioning of the chain of fast food establishments «McDonald's» in Ukraine and the world have been determined. The activity of the restaurant «McDonald's» in Dnipro Сity was analyzed and opportunities for its further improvement were formed.