Аналіз діяльності кав’ярень у м. Запоріжжя

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота – 59 сторінок, 4 додатків, 59 літературних джерел. Метою роботи є дослідження аналізу діяльності кав’ярень в м. Запоріжжя. Об’єкт дослідження: кав’ярні м. Запоріжжя. Предмет дослідження: діяльність кав’ярні «Львівська майстерня шоколаду» в м. Запоріжжя. Методи дослідження: теоретичний аналіз літературних джерел, емпіричний – анкетування, порівняльний та метод системного підходу. В кваліфікаційній роботі розкрито історію розвитку кав’ярень в світі та в Україні. Проаналізовано діяльність кав’ярні «Львівська майстерня шоколаду» в м. Запоріжжя. У рамках дослідження перспектив розвитку встановлено, що ринок кав’ярень у Запоріжжі має потенціал до подальшого зростання. Попит на якісну каву та авторські десерти стабільно зростає, особливо серед молоді та працюючого населення. На цьому тлі «Львівська майстерня шоколаду» має усі шанси не лише зберегти позиції, а й розширити вплив. Визначено перспективи розвитку кав’ярень «Львівська майстерня шоколаду» в м. Запоріжжя.