Використання цифрових технологій в ресторанному бізнесі України

Abstract

UA : Кваліфікаційна робота – 52 сторінки, 6 додатків, 46 літературних посилань. Мета дослідження – вивчити особливості використання цифрових технологій у ресторанному бізнесі України. Об’єкт дослідження – цифрові технології. Предмет дослідження – цифрові технології в ресторанному бізнесі. Методи дослідження: теоретичний аналіз літературних джерел, порівняльний метод, метод системного підходу, аналіз інноваційних технологій та практик управління якістю. Основна частина роботи присвячена аналізу процесів цифровізації в ресторанному бізнесі, включаючи електронні меню, системи онлайн-замовлення, CRM-рішення, мобільні додатки та інструменти цифрового маркетингу. Окремо розглянуто приклад мережі «Sushiya» та визначено перспективи й виклики цифрової трансформації в умовах українського ринку.